Βήμα 1 Στραγγίζετε τη φάβα και τη βάζετε να βράσει µε 1 λίτρο (4 φλ.) κρύο νερό, µέχρι να µαλακώσει (όχι όµως να λιώσει). Την ξαναστραγγίζετε.Λιώνετε το βούτυρο σε ένα µεγάλο κατσαρολάκι (ή άβαθη κατσαρόλα) και σοτάρετε σε χαµηλή φωτιά το κρεµµύδι µέχρι να µαλακώσει και να γίνει...