Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια και σοτάρετέ τα με λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε, ρίξτε 500 ml ζεστό νερό και σκεπάστε την κατσαρόλα. Βράστε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.Καθαρίστε και κόψτε σε ροδέλες τα πράσα. Ξεπλύνετέ τα με άφθονο κρύο νερό και...