Οδηγίες Πλένω και κόβω τα φουντάκια ενός μέτριου κουνουπιδιού. Αποφεύγω να βάλω τα κοτσάνια του κουνουπιδιού γιατί δεν θα δώσουν την απαιτούμενη υφή ρυζιού. Τα στεγνώνω καλά ώστε να μην έχουν υγρασία και στην συνέχεια τα τρίβω στην χοντρή πλευρά του τρίφτη (βλ. εικόνα).Σ’ ένα...