Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. Κόβουμετα καρότα σε λεπτά στικ 1 εκ. (σαν τις τηγανητές πατάτες). Τα αναμειγνύουμε με το κορν φλάουρ και λίγο μαύρο πιπέρι (αναλόγως με το πόσο πικάντικα θέλουμε να γίνουν) και τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Απλώνουμε τα καρότα...