Λαχταριστή σαλάτα με ψητά παντζάρια στο φούρνο και γαρνιτούρα από φρέσκο σπανακι Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε το χυμό πορτοκάλι και το χυμό λεμόνι.Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί ένα σιρόπι.Στη συνέχεια αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία...