Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
- Από την ιστοσελίδα
- https://koitamagazine.gr/
- Συγγραφέας
- Koita Magazine
Η παραδοσιακή συνταγή για ντολμάδες, όπως την έφτιαχναν στην Πόλη
Τα αέρια που μας κάνουν να δακρύζουμε προέρχονται από την ένωση δυο θυλάκων που υπάρχουν στις πτυχές του κρεμμυδιού. Για να αποφύγετε τα δάκρυα, χρησιμοποιήστε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Το κοφτερό μαχαίρι μειώνει κατά πολύ τα αέρια που προκαλούν δάκρυα. Δοκιμάστε επίσεις να κόψτε τη ρίζα του κρεμμυδιού πριν το κόψετε.