Ριζότο με μανιτάρια θυμάρι και προσούτο

Ριζότο με μανιτάρια θυμάρι και προσούτο

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Σιμόνη Καφίρη
Καθαρίζετε τα μανιτάρια με βρεγμένη πετσέτα και κόβετε τα «ποδαράκια» τους. Σε κατσαρόλα σοτάρετε τα «ποδαράκια»με 1 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο και προσθέτετε 800ml νερό καυτό. Αφήνετε να βράσουν για 20 λεπτά τουλάχιστον και μετά, επιτόπου πολτοποιείτε με ραβδομπλέντερ το...