Χοιρινό καρέ γεμιστό με κιμά μανιτάρια και βότανα ψημένο με μήλα και κρεμμύδια εσαλότ

Χοιρινό καρέ γεμιστό με κιμά μανιτάρια και βότανα ψημένο με μήλα και κρεμμύδια εσαλότ

Από την ιστοσελίδα
https://www.yiannislucacos.gr/
Συγγραφέας
Γιάννης Λουκάκος
Για το κρέας Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι, να ενσωματωθούν καλά σχηματίζοντας μια πάστα. Αλείφουμε με την πάστα το εσωτερικό, αλατίζουμε καλά, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες να μαριναριστεί.Τοποθετούμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και...