Συνοδέψτε τους με το γεύμα σας Με άφθονο νερό και λίγο ξίδι καθαρίζετε και βράζετε το σπανάκι για 10 λεπτά.Το σουρώνετε σε τρυπητό και το πιέζετε να φύγει όλο το νερό.Τοποθετείτε το σπανάκι λίγο- λίγο επάνω σε μάρμαρο ή και μέσα σε πιάτο και το κόβετε με δύο μαχαίρια ψιλά -ψιλά...