Χοιρινό με μελιτζάνες και πιπεριές

Χοιρινό με μελιτζάνες και πιπεριές

Από την ιστοσελίδα
https://www.chefoulis.gr/
Συγγραφέας
Αρτεμησία
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις χοντροκόβουμε  και τις βάζουμε σε μπολ μεγάλο με αλάτι να φύγει η πίκρα τους. Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε να στραγγίξει.Πλένουμε τις πιπεριές, τις χοντροκόβουμε, καθαρίζουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι, τα χοντροκόβουμε και ψιλοκόβουμε το...