-
Από την ιστοσελίδα
-
https://www.argiro.gr/
-
Συγγραφέας
-
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Ξεκινάμε το ψαρονέφρι στο τηγάνι, πλένοντας πολύ καλά τις πατάτες. Τις τρίβουμε εξωτερικά, θα τις χρησιμοποιήσουμε με τη φλούδα τους. Τις βράζουμε για 20′-25′ μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι....