Βήμα 1 Για το χοιρινό τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και την 1 κουταλιά βούτυρο.Βήμα 2 Θωρακίζετε καλά το χοιρινό μπούτι από όλες τις πλευρές, να πάρει ωραίο χρώμα και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βήμα 3...