• τσάι μαύρο - 4 κ.γ.
• καρδάμωμο - 7 κάψουλες
• κανέλα - 1 ξυλάκι
• μαύρο πιπέρι - 6 κόκκοι
• γαρύφαλλο - 4 καρφάκια
• τζίντζερ - 1 κ.γ. φρέσκο τριμμένο ή 1/2 κ.γ. σε σκόνη
• ζάχαρη - 2 κ.σ.
• γάλα καρύδας - 1 κούπα ή 2 κούπες πλήρες γάλα αγελαδινό
• νερό - 2 κούπες

Περνάμε στο γουδί το κάρδαμο, την κανέλα, τους κόκκους πιπεριού και το γαρύφαλλο και τα χτυπάμε μέχρι να σπάσουν και να βγάλουν τα αρώματα τους.

Τοποθετούμε το μείγμα μπαχαρικών σε κατσαρολάκι μαζί με το τζίντζερ και τις 2 κούπες νερό και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Όταν βράσει το νερό, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε το τσάι.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το τσάι να εκχυλιστεί για 3'(ή ανάλογα με το πόσο δυνατό το θέλουμε).

Τοποθετούμε και πάλι το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το γάλα καρύδας και αφήνουμε το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να δέσει για περίπου 3'.

Σουρώνουμε και σερβίρουμε το τσάι ζεστό.