• μοσχάρι - 5-6 σπαλομπριζόλες ή rib eye χωρίς κόκκαλο
• κρεμμύδι - 1/2 μεγάλο κομμένο σε ροδέλες
• σκόρδο - 4 σκελίδες λιωμένες
• λάιμ - 1 φλιτζάνι χυμό
• ελαιόλαδο - 1/3 του φλιτζανιού
• αλάτι - 2 κοφτές κουταλιές

Βάζουμε τις μπριζόλες σ' ένα μεγάλο τάπερ ή μπολ.

Ρίχνουμε από πάνω τους όλα τα υλικά και τις ανακατεύουμε για αρκετή ώρα πολύ καλά.

Τις σκεπάζουμε και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες ακριβώς.

Ανάβουμε το BBQ και ψήνουμε τις μπριζόλες για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σ' αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και λίγο λάϊμ ακομα.

Φροντίσετε μαζί με το κρέας να ψήσετε και τα κρεμμύδια γιατί θα προσδώσουν ακόμα καλύτερη γεύση.

Καλά τσικνίσματα!