• 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 κ.σ ξίδι βαλσάμικο
• 1 κ.γ καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ βασιλικό, ψιλοκομμένο (και επιπλέον για γαρνιτούρα)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• ½ μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες 1,5 εκ.
• 120 γρ. κατσικίσιο τυρί

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C.

Ανακατεύουμε τις φράουλες, το βαλσάμικο, τη ζάχαρη, το βασιλικό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μαζί σε ένα μικρό μπολ.

Αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά έως μία ώρα.

Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε τις φέτες μπακέτας σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανές, περίπου 8 λεπτά.

Τις αφήνουμε να κρυώσουν και αλείφουμε με κατσικίσιο τυρί.

Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω τις μαριναρισμένες φράουλες.

Τέλος πασπαλίζουμε με περισσότερο βασιλικό.