• 1 κιλό κρέας νουά (μοσχαρίσιο μαλακό κρέας)
  
• 1 κρεμμύδι
  
• 1-2 δαφνόφυλλα
  
• ½ κανάτα νερό
  
• 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί
  
• λίγο αλεύρι
  
• αλάτι
  
• πιπέρι κόκκινο, πιπέρι μαύρο

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο).

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρέας κομμένο σε κύβους.

Ανακατεύουμε, μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και να θωρακιστούν τα υγρά του κρέατος, δηλαδή ώσπου να πάρει χρώμα.

Σβήνουμε το φαγητό με κόκκινο κρασί και προσθέτουμε 2 τζούρες αλεύρι για να δέσει η σάλτσα.

Ακόμη ρίχνουμε 2 τζούρες αλάτι, 1 τζούρα κόκκινο και 1 μαύρο πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης.

Προσθέτουμε ½ κανάτα νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες.

Σερβίρουμε μια μπαμπάτσικια μερίδα μαζί με ρυζάκι.

Καλή όρεξη!