• ½ ψάρι βάτο
• 3-4 γαρίδες
• 1 φιλέτο πέρκας
• 3-4 κομμάτια πεσκανδρίτσα
• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
• 1 πράσινη πιπεριά καυτερή
• 1 ποτήρι χυμό λεμόνι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 ποτήρι νερό

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα υλικά.

Κόβουμε το βάτο σε μερίδες, την πεσκανδρίτσα και την πέρκα σε μεγάλα κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε όλα τα ψάρια, εκτός από τις γαρίδες, για να βράσουν.

Έτσι, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, το χυμό του λεμονιού, το καρότο, τις πιπεριές, αλάτι και λάδι.

Μόλις αρχίσει ο βρασμός, γυρίζουμε το βάτο και από την άλλη μεριά, γιατί έχει μεγάλη επιφάνεια.

Βράζουμε το φαγητό για 5 με 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τις γαρίδες και περιμένουμε, μέχρι να αλλάξουν χρώμα, δηλαδή 1-2 λεπτά.

Το σαγανάκι τουρλουμπούκι είναι έτοιμο και το σερβίρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, για να το χωράει.

Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και δοκιμάζουμε όλοι μαζί.

Καλή όρεξη!