• 2 φλιτζάνια cranberries
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 4 φλούδες πορτοκαλιού
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κ.γ. Αλάτι

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα cranberries, τη ζάχαρη, το νερό, τις φλούδες πορτοκαλιού και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.

Όταν το μίγμα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και το αφήνουμε να σιγοβράσει, μέχρι να πήξει, για περίπου 20-25 λεπτά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από το μάτι, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιούκαι ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τη σάλτσα δροσερή.