• 1 χωριάτικο λουκάνικο (Πηλίου ή όποιο μας αρέσει)
• 1/2 ποτήρι του νερού μηλίτη
• λίγα κλωνάρια μαϊντανό
• 2 φέτες ψωμί
• λίγο πάπρικα
• ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε το λουκάνικο από τη φλούδα του και το κόβουμε σε μέτριες ροδέλες.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το τηγανίζουμε για 2 λεπτά.

Το σβήνουμε με το μηλίτη και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.

Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και ψιλοκόβουμε από πάνω το μαϊντανό.

Τοποθετούμε στην άκρη του πιάτου τις φέτες ψωμί, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με πάπρικα.

Συνοδεύουμε με μπυρίτσα παγωμένη, ρακί, τσίπουρο ή κρασί.

Καλή μας όρεξη!