• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
• 1 ½ φλιτζάνι τραχανά ξινό
• 1 μπέικιν
• 1 φλιτζάνι τυρί κατσικίσιο
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• νερό (όσο πάρει)

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με τον τραχανά και μετά ρίχνουμε το μπέικιν.

Προσθέτουμε το λάδι και το τυρί, κρατώντας λίγο από τα υλικά αυτά και για την συνέχεια.

Ανακατεύουμε καλά πετυχαίνοντας ένα ρευστό χυλό.

Αφού λαδώσουμε λιγάκι το ταψί, βάζουμε το χυλό και το επιπλέον τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20’ με 30’, μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!