• 2 καλαμάρια φρέσκα 150 γρ. το κάθε ένα περίπου (ή κατεψυγμένα)
• 200 γρ. φρέσκο μπακαλιάρο (ή κατεψυγμένο)
• 1/2 κιλό σπανάκι
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1/4 νεροπότηρο κρασί
• 1/2 ποτήρι νερό
• αλάτι
• άσπρο πιπέρι

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε ροδέλες.

Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε το μπακαλιάρο (αυτό είναι καλύτερα να το κάνει ο ψαράς για εμάς).

Τον κόβουμε σε κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το καλαμάρι και το αφήνουμε να ροδίσει.

Σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Αφήνουμε το φαί να πάρει βράση για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε με βάση το γούστο μας.

Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε το βρασμό για 10 λεπτά ακόμα.

Τέλος προσθέτουμε τον μπακαλιάρο και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Συνοδεύουμε με λευκό ξηρό κρασί.

Πολύ καλή μας όρεξη!