• ψωμί - χοντρές φέτες
• άλειμμα αντζούγιας - 2 κ.σ , ακολουθεί συνταγή
• μαρμελάδα ντομάτας - 4 κ.σ , ακολουθεί συνταγή
• ράπα - 220 γρ, ακολουθεί συνταγή
• πιπέρι
• παρμεζάνα - τριμμένη σε μεγάλα κομμάτια (προαιρετικά)

Για το άλειμμα αντζούγιας:

• αντζούγια - 3 φιλέτα (σε λάδι), στραγγισμένα
• βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι, σε θερμοκρασία δωματίου

Για τη μαρμελάδα ντομάτας:

• ελαιόλαδο - 3 κ.σ
• μικρά ντοματίνια - 1 1/2 φλιτζάνια
• νιφάδες κόκκινης πιπεριάς - 1 γενναιόδωρη πρέζα
• αλάτι
• μέλι - λίγο

Για τη ράπα:

• ράπα - 220 γρ
• ελαιόλαδο
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.

Απλώνουμε 1/2 κ.σ άλειμμα αντζούγιας σε κάθε φέτα ψωμί και από πάνω τη μαρμελάδα ντομάτας.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι το ψωμί να είναι τραγανό και χρυσό στις άκρες.

Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε από πάνω την ράπα.

Πασπαλίζουμε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την παρμεζάνα.

Για το άλειμμα αντζούγιας:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε τις αντσούγιες και χτυπάμε 2-3 φορές για να διαλυθούν ελαφρώς.

Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Αφήνουμε στην άκρη.

Το άλειμμα διατηρείται στο ψυγείο.

Για τη μαρμελάδα ντομάτας: Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα ντοματίνια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.

Μαγειρεύουμε μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν το χυμό τους και να δημιουργηθεί σάλτσα.

Προσθέτουμε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και λίγο μέλι και μαγειρεύουμε μέχρι η μαρμελάδα να πήξει ελαφρώς, περίπου 10 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο  και την αφήνουμε στην άκρη για το τοστ.

Διατηρείται στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες.

Για τη ράπα:

Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Αφαιρούμε τα παχιά άκρα της ράπας και την κόβουμε σε 3 κομμάτια.

Βουτάμε τη ράπα  στο βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και μετά τη στραγγίζουμε.

Ζεσταίνουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε τη στραγγισμένη ράπα και ανακατεύουμε μέχρι να αρωματιστεί και να πάρει χρώμα.