• 500 γρ. ρεβύθια
• 2 ξερά κρεμμύδια
• 2 φύλλα δάφνης
• 3-4 μπαστούνια γαρύφαλλο
• ελαιόλαδο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 πορτοκάλια
• 2 λεμόνια
• 300 γρ. λιαστές ντομάτες
• κύμινο σε σκόνη
• γλυκάνισο σε σκόνη
• πάπρικα
• αλάτι
• πιπέρι

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό με ένα κουταλάκι αλάτι χοντρό και σόδα από το προηγούμενο βράδυ.

Την επόμενη μέρα τα πλένουμε και τα βράζουμε καλά.

Παίρνουμε το κρεμμύδι και καρφώνουμε πάνω του τα γαρύφαλλα σε διαφορετικά σημεία.

Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, όπου βράζουν τα ρεβίθια, μαζί με ένα φύλλο δάφνης για να τα αρωματίσει.

Όταν βράσουν τα ρεβίθια, βγάζουμε το κρεμμύδι, κρατάμε τα γαρύφαλλα και τα ρίχνουμε μέσα σε ένα μικρό πυρέξ.

Μέσα στο πυρέξ με τα ρεβίθια και τα γαρύφαλλα ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού μαζί με το χυμό του, το ξύσμα λεμονιού με το χυμό του, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον άνηθο, ρίχνουμε τον γλυκάνισο, το σκορδάκι ζουπιχτό, την πάπρικα, το κύμινο, ελαιόλαδο, τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήνουμε το φαγητό μας για 20-25 λεπτά μέχρι να πιει τα ζουμιά του.