Γαλοπούλα ρολό με προσούτο σπαστές πατάτες και κρύα σάλτσα με τοματίνια
www.yiannislucacos.gr
Γιάννης Λουκάκος
Κοκκινιστή ρεβυθάδα με κουνουπίδι και σέλερι
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Κοκκινιστή ρεβυθάδα με κουνουπίδι και σέλερι, καρότα και ντομάτες αρωματισμένα με νότες μπούκοβου, δεντρολίβανου, λεμονιού και πορτοκαλιού
Ξέρετε ότι
Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.