Νουά με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει ένα κλασικό κυριακάτικο φαγητό, προσθέτοντας τις δικές της ξεχωριστές πινελιές
Σουπιές τηγανητές και ξιδάτες με δεντρολίβανο
www.gastronomos.gr
Κυβέλη Σπανουδάκη
Αυτές οι πεντανόστιμες, ξιδάτες σουπιές είναι το πιάτο-«σουξέ» του εμβληματικού καφενείου «Ερμής» στην Μυτιλήνη που μετρά 206 χρόνια λειτουργίας
Χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) σχάρας λεμονάτο με φινόκιο και μουστάρδα
www.yiannislucacos.gr
Γιάννης Λουκάκος
Τυρομπουκιές με κρέμα προσούτο
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Ένα πολύ ενδιαφέρον ορεκτικό, τυρομπουκιές με προσούτο που σίγουρα θα εντυπωσίασει σε όποια περίσταση διαλέξετε να το παρουσιάσετε
Ξέρετε ότι
Βγάλε το τσόφλι που έπεσε στο ασπράδι χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο τσόφλι.
Αυτό το να πέφτει ένα κομματάκι από το τσόφλι μέσα στο μπολ με τα αυγά είναι ότι χειρότερο, μιας και παιδεύεσαι πόση ώρα για να το πιάσεις. Μπορείς όμως να πάρεις το υπόλοιπο από τσόφλι και απλά να το ψαρέψεις, χωρίς να λερώσεις και τα χέρια σου.