Για να παραμείνουν τραγανές οι πίτες τις αφήνετε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσετε. Την επομένη μέρα, εάν θέλετε να τις ζεστάνετε, τις ραντίζετε με λίγο νερό ή τις σκουπίζετε με βρεμένο πανί και μετά τις βάζετε για λίγο στο φούρνο.
Για τα λεμονάτα φασολάκια σαλάτα, ζεσταίνουμε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1΄.Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το βούτυρο.Σοτάρουμε για 2΄, προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη.Προσθέτουμε...