Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσουν προσθέτετε και τον τραχανά. Στη συνέχεια ρίχνετε λίγο λίγο τον ζωμό κοτόπουλο και προσθέτετε κι άλλο όποτε χρειάζεται .Ρίχνετε το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνετε να βράσει.