Για να παραμείνουν τραγανές οι πίτες τις αφήνετε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσετε. Την επομένη μέρα, εάν θέλετε να τις ζεστάνετε, τις ραντίζετε με λίγο νερό ή τις σκουπίζετε με βρεμένο πανί και μετά τις βάζετε για λίγο στο φούρνο.
Φτιάξτε με απλά υλικά γάλα αμυγδάλου για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε 2 φλιτζάνια κρύο, τουλάχιστον 8 -10 ώρες ή για όλη τη διάρκεια της νύχτας ακόμα καλύτερα.Στραγγίστε τα αμύγδαλα και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ με 1 ½ φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε...