Καθαρίζετε τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα και τα κόβετε σε λεπτά φετάκια. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (προσωπικά χρησιμοποιώ γουοκ) ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.Ρίχνετε στο τηγάνι τα μανιτάρια, χαμηλώνετε τη φωτιά και...