Βήμα 1 Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σκόνη αμυγδαλόψιχας, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτυπάτε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο (πρέπει να είναι καλά ξεπαγωμένο) με το μίξερ, μέχρι να πάρει την υφή μαγιονέζας. Προσθέτετε το αβγό και το εσάνς αμυγδάλου και συνεχίζετε το...