Χόρτα με αυγά

Name: Χόρτα με αυγά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 gr.χόρτα Άγρια ή ημέρα (παζιά,τα λένε σέσκουλα στην Αθήνα); 350 gr. σπανάκι; 1 ξερό κρεμμύδι; 5-6 φρέσκα κρεμιδακια; Άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο; 1 πράσο; Αλατοπίπερο; 2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες; 1 κούπα ελαιόλαδο; 2-3 αυγά; Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και ανάλογες με τα άτομα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Eftihia Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Ένα από τα καλύτερα και νοστιμότατα Πηλιορητικα φαγητα. #αποτοξίνωση

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

350 gr.χόρτα Άγρια ή ημέρα (παζιά,τα λένε σέσκουλα στην Αθήνα)
350 gr. σπανάκι
1 ξερό κρεμμύδι
5-6 φρέσκα κρεμιδακια
Άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο
1 πράσο
Αλατοπίπερο
2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κούπα ελαιόλαδο
2-3 αυγά
Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και ανάλογες με τα άτομα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε τα χορτα, και με το λάδι τα τσιγαριζουμε λίγο μέχρι να πανιασουν, ρίχνουμε την ντομάτα, και νερό ώσπου να βράσουν και να μείνουν χωρίς υγρά με το λαδακι τους χωρίς να γίνουν....νια-νια!Δοκιμάζουμε από αλάτι.
2

Όταν τα χόρτα μας είναι έτοιμα, κάνουμε με την κουτάλα λακουβιτσες, και σπάμε αυγά, μάτια, και αλατοπιπερωνουμε. Εγώ δεν τα σκεπάζω, πηρουνιαζω λίγο τα ασπράδια, γιατί θέλω τον κρόκο μελατο αν σκεπάσετε, θα ψηθούν και από πάνω.
3

Σε λίγο το φαγητό μας είναι έτοιμο και μοσχομυριστο, και το τρώμε συνοδία φέτας.Θελει και ψωμάκι βέβαια.